Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gentse Waterzooi en een frisco

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de bouillon. Snij de kip in grote stukken. Breng water aan de kook in een pot. Voeg de kip, laurier, ...
Ingrediënten: kip, water, wortelen, selder, ui
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Indische kip madras en gefrituurde ajuin

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorbereiding: kook de kippenbillen in ongeveer 20 minuten gaar in water met tijm, peper, zout en laurier. Schep ...
Ingrediënten: kippenbillen, basmatirijst, ajuin, look, tomatencoulis
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Prei met zalm en kappertjesvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de prei en snijd hem in stukken van 6 cm. Stoom of kook de prei gaar. ...
Ingrediënten: boter, room, peterselie, gehakte kappertjes , arachideolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebraden kip gevuld met ricotta en kruiden

Bill Granger - Bill's Food

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de kip met de borst naar beneden op een plank om ze te bereiden. Snij met ...
Ingrediënten: zeezout, geraspte citroenschil, gehakte kervel, gesnipperde bieslook, verse ricotta
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Lasagne van kreeft met tijmboter en schaaldierenjus

Wout Bru

Bind de kreeft op een stevig recht voorwerp zoals een houten vork Stoom de kreeft gedurende 3 minuten. Verwijder ...
Ingrediënten: kreeften (Bretoense), gekonfijte tomaatjes, tijm, room, boter
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsvlees met knolselder en truffelsap

Boxy & Boxy

In een pan laat je een flinke klont boter smelten. Je bestrooit het kalfsvlees met paprikapoeder. Doe dat van hoog ...
Ingrediënten: kalfsfilet, knolselder, truffelsap, wilde champignons, little gem sla
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gebruik handschoenen op de topjes van de brandnetels te trekken. Doe in kokend water. Breng het water terug aan ...
Ingrediënten: penne, artisjokken (op olie), geitenkaas, burrata, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Plateau de fruits de mer met krab, oesters en garnalen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak eerst de court-bouillon. Was de wortel en de selder. Schil de wortel. Pel de sjalot. Snij de sjalot, wortel ...
Ingrediënten: krab (gekookt), langoustines, oesters, oesters, palourdes of tapijtschelpen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pizza's van pastarestjes en studentenhaver

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: spaghetti, eieren, fijngesneden oregano, geraspte Parmezaan, peper
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

 Begin met het kruiden van de zalm met peper en zout. Leg de stukken in een ovenschotel en overgiet met een ...
Ingrediënten: groene sla, kreeften (ongeveer 600 gr per stuk), rauw Schots zalmhaasje, tomaten, peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen