Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zoet-zure salade van komkommer met lauwe kip, scampi kruiden gel

Mitch Coldenhoff

Kruid de kip , snij in plakjes en grill ze gaar. ...
Ingrediënten: gevogeltefond, kipfilets, scampi's, komkommers, witte rijst azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Langoustine in aardappeljulienne

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de langoustines. Snijd de aardappelen in lange en fijne julienne. ...
Ingrediënten: langoustines, grote aardappelen, gehakte sjalot , fijngehakte knoflook, mayonaise
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)

Mijn Restaurant!

Bind het kalfsvlees op met touw zodat je een lange rol krijgt. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en schroei ...
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Ravioli van rivierkreeftjesvulling

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kneed het deeg stevig gedurende een half uur. Laat het deeg een half uur rusten onder een handdoek. ...
Ingrediënten: maïszetmeel, eierdooier, rivierkreeftjes (gepeld), mascarpone, geraspte parmezaan
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Garnaalkroketten

Albert Verdeyen - Start to Cook

Week de gelatineblaadjes in koud water want deze zijn te hard om meteen te gebruiken. Door ze in koud water te ...
Ingrediënten: grijze garnalen, garnaalkoppen, melk, gelatine, eieren
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Lekkere tomatensoep met balletjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij alles in stukjes. Stoof ui en aardappel goed aan in de vetstof. Doe er de tomaten bij. Giet er ongeveer anderhalve ...
Ingrediënten: aardappels, tomaten, ketchup, uien, room
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Soepje van oesterzwammen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg het eekhoorntjesbrood in een kom en laat het 20 à 30 minuten weken in 2 ½ dl lauw water. Spoel het eekhoorntjesbrood ...
Ingrediënten: oesterzwammen, gedroogd eekhoorntjesbrood, olijfolie, fijngehakte sjalot, water met PH Kippenbouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Bloemkoolsoep met escargots

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd van de helft van de kool de bloempjes af voor decoratie. ...
Ingrediënten: bloemkool, escargots, aardappel, wit van prei, ui
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 4 personen

Gevulde ajuin

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijst gaar. ...
Ingrediënten: uien, gekruide tofureepjes, rijst, look, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Bloemkoolsoepje met curry pesto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal wat bloempjes van de bloemkool (12). Haal ook de bloempjes van de mini kooltjes. Snijd de rest van de witte ...
Ingrediënten: bloemkool, mini groene bloemkool, een halve liter water, groentebouillon, brood
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen