Witloof in de oven 'New Style'
Signature Dish Antica Locanda: Melanzane alla Parmigiano
Pissaladière
Ingrediënten: pizzadeeg (zie link recept), look, uien, olijfolie, Provençaalse kruiden
Kwartel met druiven
Ingrediënten: kwartels, vetstof, room, kippenbouillon, druiven
Warm witloof met gebakken gerookte zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: grijze garnalen, witloofstronken, moten gerookte zalm (vragen aan de visboer), melk, olijfolie
Everzwijn met aardpeer
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Preistoemp met pladijs
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Reeschouder met eekhoorntjesbrood
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: reeschouder (ongeveer 1.2kg), rode wijn, eekhoorntjesbrood, water, ui
Wortelzalfje met een gepocheerd ei
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken