Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Wit brood van 800 gr

Sofie Dumont - De MeesterBakker

Zeef de bloem op een werkblad of in een grote kom. Wie een keukenrobot met een deegarm heeft, kan die gebruiken. ...
Ingrediënten: bloem, water, gist, smout, zout
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Paaseieren

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de chocolade in gelijke stukken. Laat deze gelijkmatig au bain-marie smelten tot een temperatuur van 40°C. Je ...
Ingrediënten: paasei-vormen, chocolade, bakpapier
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Verse kaas met pompelmoes

MasterChef

Het sap van drie pompelmoezen wordt ingekookt met Elixir d’ Anvers, vanille, citroen melisse en honing tot een ...
Ingrediënten: mascarpone of Beerselse mandjeskaas, zure room, Elexire d’ Anvers, roze pompelmoezen, limoen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 1 personen

Waldorf salade

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Was de appel en snij in kleine blokjes. Hak de noten fijn. Schraap de draden van de selder met een dunschiller. ...
Ingrediënten: Jonagold appel, walnoten, selder, groene druiven zonder pit, lichte rozijnen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Salade 4 personen

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise

Piet Huysentruyt

Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. ...
Ingrediënten: citroen, paneermeel of broodkruim, gefileerde pladijzen, peterselie, mayonaise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Feesttip: oesters met kaviaar

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Open de oesters en vang het sap op in een pannetje. Voeg er de gehakte sjalot aan toe, de witte wijn en de champagne-azijn, ...
Ingrediënten: oesters, kaviaar, sjalot, champagne-azijn, bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Herfstsalade met geroosterd notenbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rooster de sneetjes brood. Snijd de kaas in plakjes. Snijd de vijgen in partjes en de druiven doormidden. ...
Ingrediënten: Tiroler spek, vijgen, witte of blauwe druiven, notenbrood, veldsla
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Pasta met vergeten groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de koolrabi, de rode biet, de schorseneer, de zoete aardappel en de aardpeer in blokjes van 1 cm. Stoom ...
Ingrediënten: verse pasta, koolrabi, schorseneer, zoete aardappel, rode biet
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Dame blanche van soja-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eigelen goed op met de 125 g suiker totdat het mengsel bijna wit is. ...
Ingrediënten: vanillestok, chocolade, eigelen, sojamelk, room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Parfait van espresso

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eierdooiers met suiker, het espressopoeder, de likeur en de espresso in de keukenrobot. Klop 250 ml room ...
Ingrediënten: slagroom, los espressopoeder, eierdooiers, suiker, Italiaanse koffielikeur
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen