Groentecurry met rijst door Sandra

Ingrediënten

• 2 builtjes volkoren zilverrijst
• arachideolie
• 2 rode uien
• 1 teen knoflook
• 1 chilipepertje
• ½ el garam masala
• 1 cm verse gember
• 1 tl kurkuma
• 5 wortelen
• 1 bloemkool
• ½ broccoli
• 1 gele paprika
• 1 rode parika
• 250 ml kokosmelk
• 200 ml groentenbouillon
• 2 tl currypasta
• ½ limoen
• handvol koriander
• snuifje zout