Köttbullar of Zweedse gehaktballetjes van lamsvlees
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), aardappelen, ui, peterselie (fijngehakt), paneermeel
Paling in't groen met spinazie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: spinazie, visfumet, rivierpaling, boter, bloem
Zeeduivel in botersaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Lamskoteletjes in een pestosausje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rucola, Parmezaan (geraspt), pijnboompitten, rijstspaghetti, lookkruiden
Kipsaté met pindasaus
Ingrediënten: geperste look, arachideolie, gemalen citroengras, zout, suiker
Tonijnsteak met basilicum-limoensorbet
Ingrediënten: tonijnsteaks, notensla, basilicum, limoenen, suikersiroop
Kalfsgebraad met dragonsaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: dragon, kalfsgebraad, boontjes, mange-tout (peultjes), fèves (tuinbonen)
Aïoli
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Fazant met gekonfijte kool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Balletjes in tomatensaus
Ingrediënten: gehakt van rundsvlees, varkensgehakt, eierdooiers, paneermeel, bloem