Pasta met pancetta en groene asperges
Ingrediënten: filei (artisanale pastasoort) of pasta naar keuze, groene asperges, pancetta of gerookt spek, schil van 1 citroen, parmezaan
Tonijn met een sumakkorstje en watermeloensalade
Ingrediënten: tonijnsteaks van 180 g elk, olijfolie, gemalen sumak, watermeloen, van pitjes ontdaan en in blokjes gesneden, sjalotten, in dunne ringen gesneden
Scampi met broccoli en wilde rijst
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet
Ingrediënten: aardappelpuree, jonge wortelen, honing, boter, eendenfilets
Zalmtartaar met frisse dressing en peterselie-olie
Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: peterselie, druivenpitolie, sushiazijn, olijfolie, peper en zout
Lamsfilet met zoete aardappel en knolseldercrème
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: knolselder (min 800 g ), zoete aardappelen , lamsfilets van ong. 180 gr/stuk, look, maïsolie
Gemarineerde lamskoteletjes met muntsaus en groenten
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Fusilli pasta met ricotta en spinazie
Zalm en croute
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: zalmfilet met vel van 400 gr (=restje), bladerdeeg, zwarte olijven, notenmengeling, tomaten