Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Risotto met schorseneren en Sint-Jakobsvruchten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Spoel het zand van de schorseneren.  Pers 1 citroen uit in een kom met water. Snij de schorseneren in twee. ...
Ingrediënten: arborio rijst, kippenbouillon, Parmezaanse kaas, schorseneren, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegratineerde penne all'arrabbiata en bloody mary

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de pikante worst in twee en daarna in halve schijfjes. Snij de ajuin fijn. Pel en pers de lookteentjes. ...
Ingrediënten: penne (50 à 70 g per persoon), ui, look, gedroogde chilipepertjes, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta 'the Godfather': tomatensaus, worst en gehaktballen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel en pers de look fijn. Was de tomaten, snij in partjes en vervolgens in blokjes. ...
Ingrediënten: look, olijfolie, tomaten, tijm, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Capellini met tomaten, ricotta en zalm

Hak de ui fijn. ...
Ingrediënten: Capellini (Barilla®), verse zalm, kleine tomaten, verse ricotta, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Involtini van zwaardvis en paprikasaus van An Steyvers

An Steyvers

Snij de courgette in schijven met een mandoline. Grill in een loeihete grillpan. ...
Ingrediënten: zwaardvisfilet (flinterdun gesneden), Parmezaanse kaas, basilicum, olijfolie, peper
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Kalfsburger met ansjovis en Parmezaanse kaas

Boxy & Boxy

Je snijdt de ansjovisfilets fijn. Je mengt olie en azijn, voegt daar de fijngehakte koriander bij. Die kan je vervangen ...
Ingrediënten: kalfsfilet, hamburgerbroodjes, tomaat, radijzen, olijfolie
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Farfalle pasta met tonijn, olijven en kerstomaatjes

Hak de ui en chilipeper fijn. ...
Ingrediënten: Farfalle (Barilla®), verse tonijn, kerstomaatjes, ontpitte olijven, witte ui
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Orecchiette met zalm, venkel en sinaasappel

Snij de groene stengels van de venkelknol, verdeel de knol in vier en verwijder de harde kern. ...
Ingrediënten: Orecchiette (Barilla®), venkel, persappelsienen, olijfolie, wittewijnazijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Griet met tomaat 'al forno', pasta en salie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de vis. Snij met een schaar de schubben af tegen de richting in. Snij de staart af als de vis te groot ...
Ingrediënten: griet (1,5kg), gele en rode kerstomaten, gele en rode tomaten, olijfolie, citroen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsvlees met knolselder en truffelsap

Boxy & Boxy

In een pan laat je een flinke klont boter smelten. Je bestrooit het kalfsvlees met paprikapoeder. Doe dat van hoog ...
Ingrediënten: kalfsfilet, knolselder, truffelsap, wilde champignons, little gem sla
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen