Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Parmiggiana van aubergines

Claudio Dell'Anno

Schil de aubergines en snijd ze in fijne plakken van een halve centimeter. Wentel de plakken aubergine in bloem ...
Ingrediënten: eiwit, peper, arachideolie, zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)

Mijn Restaurant!

Bind het kalfsvlees op met touw zodat je een lange rol krijgt. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en schroei ...
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Sandra's Slimme Start: Wintersangria

Sandra Bekkari - Sandra's Slimme Start

Doe in een mooie karaf: de droge rode wijn, de cava, de honing, het sap van de granaatappel, het sinaasappelsap, ...
Ingrediënten: droge rode wijn, cava, sinaasappelsap, granaatappelsap, vanille-extract
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Spaans 8 personen

Gestoomde lenterolletjes met Indische rivierkreeftjes

Christer Elfving

Meng de langoustines, tomaten, koriander, munt, aïoli en het limoensap en breng op smaak met peper en zout. ...
Ingrediënten: zongedroogde tomaten, verse koriander, verse munt, langoustines, aioli
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Ravioli van rivierkreeftjesvulling

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kneed het deeg stevig gedurende een half uur. Laat het deeg een half uur rusten onder een handdoek. ...
Ingrediënten: maïszetmeel, eierdooier, rivierkreeftjes (gepeld), mascarpone, geraspte parmezaan
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Spicy ramen bolognaise

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Verwarm koolzaadolie in een grote antikleefpan op hoog vuur en bak het gehakt. ...
Ingrediënten: gemengd gehakt, ui, dikke tenen knoflook, sambal oelek, tomatenconcentraat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 2 personen

De wereld Rond met 80-jarigen: Rode curry met kip

Breng de basmati rijst aan de kook in het water laat deze verder pruttelen op een matig vuur. Terwijl de rijst ...
Ingrediënten: kipfilets, kokosmelk, koffielepels rode currypasta, rode paprika, rode chilipepers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Signature Dish Antica Locanda: Melanzane alla Parmigiano

Mijn Restaurant!

Snij de aubergine in de lengte in plakjes van +/- 0,5 cm dik. Haal ze door de bloem en frituur ze tot ze goudbruin ...
Ingrediënten: aubergines, mozzarella, parmezaanse kaas, tomatensaus, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Inktvis in tomatensaus

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak de inktvissen schoon (haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit). Snijd ze in gelijke delen. Kruid ...
Ingrediënten: pijlinktvisjes, rijpe tomaten, rode paprika, groene paprika, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met oesterzwammen

De Perfecte Keuken

Snijd de ajuin in brunoise en snipper de look. Stoof beide aan in Alpro bakken en braden. ...
Ingrediënten: oesterzwammen, risottorijst, ajuin, look, bakboter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen