Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Gegrilde lamsribbetjes met kruiden en aardappelsalade
Ratatouille met kruidensalade en een rundbrochette
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder.
Ingrediënten: gewone azijn, gezouten spekblokjes, mosterd (zonder zaadjes), kwarteleitjes, kalfsbouillon
Aardappelpaella van vis en schaaldieren
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Lasagne van kreeft met tijmboter en schaaldierenjus
Plateau de fruits de mer met krab, oesters en garnalen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Tabouleh, merguez, toum en ras el hanout croutons
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken