Tartaar van gepekelde zalm met radijsjes en Granny Smith
Velouté van asperges met tagliatelli van asperges, bieslookmayonaise en mimosa van eitjes
Ingrediënten: eieren, groene asperges, witte asperges, sjalot, wit van prei
Ketchup van champignons, gemarineerde champignon, Ganda ham en pladijs
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ovenschotel van everzwijn, bloemkool en bintjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: gehakt van everzwijn, ajuin, bloemkool, melk, boter
Bladerdeegtaart van paddenstoelen, salie en mozzarella
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken
Eendenborst met puree van gebakken paddenstoelen en braambessensaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kleine quiches met curry, prei en zalm
Ingrediënten: currypoeder, bloem, water, boter, prei
Marokkaanse lamssalade met sinaasappel en munt
Zeeuwse mosselen, gekonfijte tomaat, zure room en krokant van selderieblad