Cannelloni van aubergines met ricotta zwarte tapenade en tomatensaus
Ingrediënten: aubergines, in repen gesneden van 1/2 cm, ricotta, verse tomatensaus, peper en zout, enkele el zwarte tapenade
Aubergines met Parmezaan, mozzarella en tomatensaus onder de grill
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: parmezaanse kaas, mozzarella, aubergines, tomatensaus (vers of uit de winkel), basilicum
Geroosterde brioche met brie, honing en pistaches
Salade met dobbelsteentjes van tomaat en mozzarella
Bruschetta met mozzarella, pesto en basilicum
Ingrediënten: mozzarella, stokbrood, tomaat, peper, zout
Hachis parmentier van tofu
Ingrediënten: gehakte tofu, ajuin, wortel, selderstengels, wit van prei