Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Quiche met chipolata, brie en cantharellen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het deeg. Doe de bloem, zout en kokosboter in een cutter. Mix kort fijn. ...
Ingrediënten: bloem, harde kokosboter, zout, ijswater, girolles (of cantharellen of hanenkammen)
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de zoete aardappelen overlangs in twee. Stoom ze gaar in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de dikte. ...
Ingrediënten: kippenborsten, peper en zout, eiwit, paneermeel, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken rijst met scampi en paprika

Piet Huysentruyt

Bak de scampi's in de wok met de olie en de groenten. ...
Ingrediënten: peulen, sojasaus, scampi's, rode paprika, sojaolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Thaise hotpot met scampi, noedels en kip

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak de bouillon. Breng water aan de kook met het visafval.  ...
Ingrediënten: water, tamarinde of Indische dadelpasta, citroengras, Thaise basilicum, Holy Basil
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Thais 4 personen

Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Brand de overtollige pluimpjes van de kwartels. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bind de pootjes op. ...
Ingrediënten: bio citroenen, honing, olijfolie, tijm, kwartels
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pladijs op de barbecue met tomatencompote en gelakte aubergine

Gelakte aubergine: prik de aubergine in met een vork, verpak in huishoudfolie en gaar gedurende een vijftal minuten ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, tijm, sjalotten, lente-uitjes, look
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kalfswang met witlof en paddenstoelen

Geert Van Hecke

Bereiding van de kalfswang Bak de kalfswang aan in wat boter. Smeer de wang in met de mosterd. Snijd de wortel, ...
Ingrediënten: mosterd, aardappelpuree, laurier, tijm, ui
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalm en groenten op de teppanyaki

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de tepanyaki plaat op 240°C. ...
Ingrediënten: groene asperge, lente-uitje, zalm, arachideolie, bloem
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Knolselderstoemp met kabeljauw en gedroogde Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de 4 schijfjes Ganda in julienne. Snijd 4 fijne schijfjes knolselder en friteer in frituurolie. ...
Ingrediënten: aardappelen, knolselder, kabeljauw, ganda ham, graanmosterd
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de asperges schoon en snijd ze in schijfjes. Neem een stukje kabeljauw leg daar de aspergepunten. Laat dit ...
Ingrediënten: eieren, kabeljauw, uienconfituur, water, citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht