Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebakken camarons met zoete kruiden en jam van stervruchten

Pel de camarons en verwijder de zwarte draad aan de rugzijde. Snijd ze in de lengte van beneden tot bijna boven ...
Ingrediënten: witte basterdsuiker, limoenen, cayennepeper, stervruchten, arachideolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Linzensoepje met ganzenleverterrine en een glas Spumante met granaatappelpitjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verhit de olijfolie in een pan en stoof de fijngesneden sjalot en het takje rozemarijn. Voeg de schoongewassen ...
Ingrediënten: spumante, ganzenlever, linzen (kleine linzen hoeven niet geweekt te worden), sjalot, fijngesnipperd, rozemarijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla

Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes. ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Maaltijdsoep met macaroni en kaastoastjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water samen met de groentebouillon Snijd alle groenten in stukken en laat deze meekoken in de soep. ...
Ingrediënten: aardappel, ui, raap, wortel, savooikool
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Bladerdeegpizza met geroosterde tomaat en brie

Verwarm de oven voor op 200 °C. ...
Ingrediënten: kant-en-klare taartbodem van bladerdeeg, pruimtomaten, brie, knoflook, tijm
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Witloofsoep met mosterd en ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij alle groenten fijn en stoof ze aan in wat boter. Bevochtig na 5 minuten met het water en voeg er de groentenbouillon ...
Ingrediënten: grote aardappel, preiwit, ajuin, witloofstronken, appel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Klassieker: Tomatensoep met balletjes

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof in olijfolie de uien en look aan. Snij wortel en selder fijn en stoof mee aan. Snij de tomaat in stukken ...
Ingrediënten: selderstengel, look, ui, tomatenpuree, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Lamsfilet met chutney van zuiderse groenten

Wout Bru - Junior MasterChef

Maak eerst de auberginekaviaar. Halveer hiervoor de aubergine in de lengte en maak met de punt van een scherp mes ...
Ingrediënten: aubergine, knoflook, peper en zout, olijfolie, verse muntblaadjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Kalfszwezerikkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Spoel de zwezeriken goed met water. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Leg de zwezeriken in het water ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, boter, bloem, PH rundsbouillon , water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tartaar van zalm met asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. ...
Ingrediënten: verse zalm, kwarteleitjes, noriblad, witte asperges, mayonaise
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen