Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Salade van veldsla, kip, knolselder en aardpeer met kappertjesvinaigrette

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Je kan dit maken met gegaarde kippenbillen. Heb je dit niet? Gaar dan de kippenbillen in een lekkere bouillon. ...
Ingrediënten: kippenbillen (gegaard), veldsla, aardperen, Parmezaanse kaas, knolselder
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gegrilde kalfsziel met bloemkool, selder en granaatappel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breek de bloemkool in stukken. Snij in roosjes. Stoom al dente. ...
Ingrediënten: kalfsziel (onglet), bloemkool, granaatappel, groene selder, komijnzaad
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Loempia met pompoen, kalkoenfilet en koolrabi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200 graden. ...
Ingrediënten: loempiavellen, sojascheuten, kalkoenfilet, pijpajuinen, engelenhaar
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Witloof in de oven

Snij de stronkjes witloof in twee en verwijder het hart. Sprenkel een scheutje citroensap over het witloof. ...
Ingrediënten: witloof, citroensap, suiker, plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine, plantaardige vetstof bv Alpro Bakken en Braden
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde zalm met knolselder, aardpeer en een coulis van spinazie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200 graden. ...
Ingrediënten: zalm, spinazie, kippenbouillon, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken kwartel met raapjes en boskoopcompote

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorzie twee kwartels per persoon. Verwarm de oven voor op 200 graden. ...
Ingrediënten: kwartels, raapjes, ajuin, peterselie, appels
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde zoete aardappel met eendenborst, mango en boterraapjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de gevulde zoete aardappel: was de zoete aardappelen. Snij ze overlangs in twee. Stoom in de schil gaar. ...
Ingrediënten: eendenborsten, zeezout, zwarte peper, zoete aardappelen, rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Varkenskroon met aardappelsalade en boontjes en sabayon

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de aardappelsalade: maak een mayonaise. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng de dooiers ...
Ingrediënten: aardappelen (gestoomd en geschild), ei (hardgekookt), zoetzure augurken, ui, bieslook
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoofpot van kokkels met spek en boerenkool

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Was en snij de groenten (prei, sjalot) fijn. Verwijder eventueel de buitenste bladeren van de boerenkool, spoel ...
Ingrediënten: olijfolie, (paarse) boerenkool, prei, look, sjalotten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Chocoladetaartjes en een Grog

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de taartjes: Meng de zachte boter onder de rietsuiker. Was de sinaasappels. Rasp de zeste bij de boter ...
Ingrediënten: boter (op kamertemperatuur), rietsuiker, eieren, polenta, amandelpoeder
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen