Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette
Ingrediënten: krokante broodcirkeltjes, appelsap, dooier, ei, mosterd
Brandade met mosselen en kabeljauw
Taco’s met gegrilde entrecote, zoete aardappel en choronsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tacovellen (+-12cm), entrecote, peper, zeezout, olijfolie
Kalfsrollade met jonge bladspinazie en couscous
Cannelloni van zeebaars en komkommer
Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder.
Ingrediënten: gewone azijn, gezouten spekblokjes, mosterd (zonder zaadjes), kwarteleitjes, kalfsbouillon
Zeebaarsfilet met venkel, geplette aardappelen en limoenmousseline
Ingrediënten: eierdooiers, verse chorizoworst, zeebaarsfilets, aardappelen (Charlotte), basilicum
Wilde eend met peer en vijgen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: wilde eenden, eenden- of ganzenvet, grof zout, peperbollen, rozemarijn