Lamsribbetjes met paneermeel, peterselie en citroen
Ingrediënten: volkoren- of zuurdesembrood, fijngehakte bladpeterselie, citroen (fijngeraspte schil), look, olijfolie
Risotto met girolles, cantharellen en merg
Kabeljauw met venusschelpjes en gerookt spek
Ingrediënten: kabeljauwhaasje, zonder vel, venusschelpen, sneden gerookt spek, aardappelen Franceline of Nicola, koriander
Lepels met geplette aardappel, oester, tong, Oud Brugge en een biersaus Pier Kloeffe
Ingrediënten: grote oesters (creuses)|, Oud Brugge, in krullen ter grootte van een lepel, grote tong (300 gr)|, spinazie, geschilde aardappelen
Tongrolletjes met kokos en kerrie
Ingrediënten: tongfilets, rijst of mie, lente-ui, rood pepertje, knoflook
Pasta met venkel, snijbiet en citroen
Cannelloni van zeebaars en komkommer
Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen