Voorgerecht | VTM Koken

Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing

Recept

Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing

Recept

Tonijnballetjes met ricotta en paprika

Recept

Mechelse asperges met kruidenhollandaise en spiegeleitje

Recept

Gegrilde auberginerolletjes met tonijn en raketsla

Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst

Recept

Sint-Jacobsvruchten met wasabikorst

Recept

Garnalencocktail

Haaivinnensoep

Recept

Haaivinnensoep

Chinese kipkroketten

Recept

Chinese kipkroketten

Recept

Velouté van groene asperges met kervelslagroom

Tompoes van gerookte vis en komkommer

Recept

Tompoes van gerookte vis en komkommer

Scampislaatje met groene appel en curry

Recept

Scampislaatje met groene appel en curry

Tomaat en mozzarella

Recept

Tomaat en mozzarella

Pastinaaksoufflé

Recept

Pastinaaksoufflé

Recept

Garnaalkroketten

Geitenkaassoufflé

Recept

Geitenkaassoufflé

Recept

Terrine van kreeft

Ganzenlever gebakken met appels en Calvados

Recept

Ganzenlever gebakken met appels en Calvados

Recept

Tartaar van tonijn

Recept

Tomaat garnaal met mozzarella espuma

Recept

Rauwe tonijn met pijnboompittentapenade

Kokossoepje met rauwe sint-jakobsvruchten

Recept

Kokossoepje met rauwe sint-jakobsvruchten

carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten

Recept

carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten

Kort gebakken inktvis met chorizo en groene asperges

Recept

Kort gebakken inktvis met chorizo en groene asperges

Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem

Recept

Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem

Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry

Recept

Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry

Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda

Recept

Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda

Gemarineerde sardine in chartreuse met gekonfijte aardappeltjes

Recept

Gemarineerde sardine in chartreuse met gekonfijte aardappeltjes

Toastje van messchelpen en een espuma van knoflookaardappelen

Recept

Toastje van messchelpen en een espuma van knoflookaardappelen

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel

Recept

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel

Trio van rauwe sint-jakobsschelpen, wasabi, gemarineerde rode tonijn en avocadop

Recept

Trio van rauwe sint-jakobsschelpen, wasabi, gemarineerde rode tonijn en avocadopuree