Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gevulde en geroosterde chiconettes met peer en zoetzure saus van abdijbier

Felix Alen

Bereiding binnen: Vulling. Bak de sjalotjes en de knoflook even in de olie en voeg er de suikeraan toe. Blus, als ...
Ingrediënten: fijngehakte sjalotjes, geperst knoflookteentje, olijfolie, fijne kristalsuiker, rodewijnazijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Aperitiefhapjes: zalmburgertjes, papillot van vongole en aubergine, forelmousse met plattekaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor het zalmburgertje: pel en snij de sjalot in fijne brunoise (=kleine blokjes) Hak de bieslook fijn. Snij ook ...
Ingrediënten: ciabattabrood, olijfolie, wilde zalmhaasje, peper en zout, sesamolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Sofies Feestmaand: Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de eieren hard: Breng een pot met water aan de kook en kook de eieren 10 minuten. Giet de eieren af, laat ...
Ingrediënten: Chatka King krab, eieren, roze pompelmoezen, avocado's, kropsla
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Ceviche van scampi's met nacho's en zure room

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Begin met de scampi. Haal het darmkanaal uit. Pel de scampi en hou de karkassen bij. ...
Ingrediënten: scampi, appelsien, roze pompelmoes, venkel, limoen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Zuid-Amerikaans 4 personen

Vijf heerlijke zelfgemaakte oliën, azijn en vinaigrettes

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de chili- en lookolie: doe de volledige chilipepers in een ovenschaal. Snij de ongepelde tenen look in twee ...
Ingrediënten: rode of groene chilipepers, look, roze peperbollen, Extra virgin olijfolie, rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Mocktail met rozemarijn en pompelmoes

Doe water, suiker en rozemarijn in een steelpannetje. Breng aan de kook en laat sudderen tot de suiker opgelost ...
Ingrediënten: water, suiker, rozemarijn, pompelmoes, spuitwater
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 1 personen

Feesthapje van Vers Talent An: Toast met geitenkaas en witloofconfituur

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Maak het witloof schoon en snij in kleine stukjes. Stoof aan in een scheutje olijfolie.  ...
Ingrediënten: grondwitloof, een scheutje olijfolie, suiker, verse tijm, roggebrood
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Glaasje van garnaal, mango en granaatappel

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak dit hapje aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: grijze garnalen, mango, verse bladpeterselie, verse bieslook, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Amaranth chiapap met ontbijtyoghurt en gebakken mango

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de milkshake: doe alles behalve de kardemom en watermeloen in een blender. Mix fijn. ...
Ingrediënten: yoghurt, kefir, oranjebloesem, rauwe honing, kardemompoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Vanilleroomhoorntjes en worstenbroodkrans

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de kerstkrans. Snij een sjalotje en wat bieslook fijn. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, dorure (eidooier + scheutje melk), gemengd gehakt (varken/rund), sjalot, brood (2 à 3 cm dik)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen