Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kattentongen met gekonfijte sinaasappel en pistachenootjes

Petra Vandewouer

Meng de boter met de poedersuiker. Voeg de losgeklopte eiwitten toe en de bloem. Meng tot een glad deeg en laat ...
Ingrediënten: gekonfijte sinaasappel, zachte boter, poedersuiker, eiwitten, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Gebak 4 personen

Ree met sinaasappel en broodkruim

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Neem de reefilets, snij ze door in de lengte (tot op 1 cm van de rand) en vul ze met ganzenlever. Wikkel alles ...
Ingrediënten: reefilets, ganzenlever, Ganda ham, sinaasappelen, steranijs
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Hamburger van scampi's en sabayon van Cuvée des Trolls

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de scampi'sBak ze in wat olie (kort langs beide kanten ongeveer halve minuut) ...
Ingrediënten: Ganda ham, grote scampi's, Cuvée des Trolls (trollenbier), kleine zachte broodjes, kerstomaten, in fijne plakjes gesneden
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Broodjes 4 personen

Elzasser zalmtoast met ananas en dragon

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rooster het brood in de voorverwarmde oven licht krokant.  ...
Ingrediënten: wit brood, gerookte zalmfilet, ananasschijven op sap (bv. Del Monte), zure room, gruyère (geraspt)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Carpaccio van bresaola, pastinaak en peer

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: Bresaola (gedroogd rundsvlees) , peren (bv. Doyenne), bloemkool, peterselie, pastinaak
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Kropsla met tuinkruiden, ei, hamblokjes en mosterdvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de mosterd, het ei, het water, de azijn, de room en olie. Mix tot een vinaigrette met de staafmixer. ...
Ingrediënten: kropsla met tuinkruiden, gekookte eieren, mosterd, water, witte wijnazijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Ricotta met nootjes, honing, sinaasappel en brickdeeg

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: acaciahoning, notenmengeling, ricotta, sinaasappel, brickdeeg
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Mix alle groenten en kruiden samen in de blender.   ...
Ingrediënten: tomaten, look, komkommer, rode paprika, basilicum
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans Soep 4 personen

Cellentani pasta met aubergine en worst

Snij de aubergine in blokjes. ...
Ingrediënten: cellentani (Barilla®), vers gehakt, tomaten, Parmezaanse kaas, aubergine
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans 4 personen

Linguine pasta met pesto genovese, garnalen en groene boontjes

Was de sperziebonen, verwijder de uiteinden, snijd ze in stukken en blancheer in kokend water.  ...
Ingrediënten: Linguine (Barilla®), garnalen (of 2 calamares), sperziebonen, olijfolie, blaadjes vers basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 2 personen