Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Spicy latte, walnootkoekjes en paaskoekjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de paaskoekjes. Zorg dat boter mooi zacht en op kamertemperatuur is. Meng boter met bloem, fijngemalen ...
Ingrediënten: halfvolle melk, agavesiroop, kaneel, vanillestok, citroenverbena
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Ribbetjes met komkommersalade en aardappelen in de schil

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schrob de aardappelen proper. Stoom ze gaar in ongeveer twintig minuten.  ...
Ingrediënten: varkensribbetjes, look, honing, gember, sojasaus
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Zwitserse schijf met jonge wortelen en gebakken patatjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Stoom de aardappelen gaar. Giet af. Pel ze en zet opzij.  ...
Ingrediënten: jonge wortelen, sjalot, peper, zout, tijm
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Tarte tatin van sjalot met rode wijn en roquefort

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de sjalotten en snijd ze in de lengte in tweeën. Bak ze aan beide kanten bruin en strooi er suiker overheen. ...
Ingrediënten: kervel, raketsla, rode wijn, fijngehakte walnoten, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Jacques & Dimitri Marit

Verdeel de kreeften in twee helften. Bak de kreeften aan in een klontje verse boter en een scheutje olijfolie. ...
Ingrediënten: knolselder, Cognac, halfopgeklopte room, witte wijn , truffels
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Taartjes met appel en kers

Bill Granger - Bill's Food

Mix de bloem, poedersuiker en het zout in een foodprocessor om het deeg te maken. Voeg de boter toe en mix tot ...
Ingrediënten: maïszetmeel, Granny Smith appels, ontpitte kersen, ijswater, ongezouten koude boter
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Dessert 8 personen

Appeltaart met amandel en pistache

...
Ingrediënten: appelen golden, rozijen, calvados, boter, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Grijze garnalen met tartaar van tomaten, ijs van olijfolie en schuimpje van tomaat

Meng alle ingrediënten voor het olijfolie-ijs door elkaar. Doe het mengsel in de ijsmachine en zet het ijs vervolgens ...
Ingrediënten: melk, room, glucose, dextrose, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon

Stefaan Daeninck

Klop alle ingrediënten voor de meringue tot een stevige massa. Spuit op een siliconenmatje en droog in een voorverwarmde ...
Ingrediënten: beetgaar gekookte cannelloni's, groene asperges, Faux Gras de GAIA, eigelen, witte wijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Gegrilde steak met champignonsaus en broccolipuree

Let's Get Fit!

Snij de broccoli in roosjes en de champignons in kwartjes. ...
Ingrediënten: steak (per persoon), broccoli, champignons, aardappelen, tuinkruiden naar keuze (bieslook, basilicum, ...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 1 personen