Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Carpaccio van Coeur de Boeuf tomaat met olijfolie

Maak onderaan in de tomaat een kruisje en dompel gedurende 10 seconden onder in kokend water. Schrik ...
Ingrediënten: tomaten (Coeur De Boeuf), zeezout (fleur de sel), peper, olijfolie (1-TASTE),
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Asperges in een licht roomsausje

Hak de ui, zongedroogde tomaten en rucola fijn. Schil de asperges en kook ze op klassieke wijze: 15 minuten in ...
Ingrediënten: ui, enkele zongedroogde tomaten, rucola, groene asperges, plantaardige vetstof bv. Alpro Bakken en Braden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht

Geroosterde groenten uit de oven

Pieter Declercq

Schrob de groenten proper. Verwijder het lof en schil ze eventueel. ...
Ingrediënten: pastinaak, butternutpompoen, wortelen, rapen, sjalotten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Brooddoos met groentensoldaatjes en hummus

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de groene hummus: giet de bonen af, spoel goed. Kook de broccoliroosjes gaar (4 à 5 minuten), giet af ...
Ingrediënten: broccoli, erwten, witte bonen (bokaal), peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Vijf heerlijke zelfgemaakte oliën, azijn en vinaigrettes

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de chili- en lookolie: doe de volledige chilipepers in een ovenschaal. Snij de ongepelde tenen look in twee ...
Ingrediënten: rode of groene chilipepers, look, roze peperbollen, Extra virgin olijfolie, rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

"Oranje boven": pompoensoep met kokos en pesto-omelet

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de pompoensoep: Verwijder het groen van de wortelen. Schil en snij in stukjes. Snij de pompoen in ...
Ingrediënten: kurkuma, butternut (of flespompoen), look, jonge wortelen, currypoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Rabarberconfituur met rozemarijn en sinaasappel

De keuken van de Meester

Snij de rabarber in kleine stukjes. Spoel goed af en laat uitlekken. Doe de rabarber, suiker, fijngehakte rozemarijn ...
Ingrediënten: citroen (sap), sinaasappel (zeste), geleisuiker, fijngehakte rozemarijn, rabarber
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon ...
Ingrediënten: Asperges, eigelen, witbier, citroensap, platte peterselie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pompoen-rucola slaatje met mozzarella

Ann Vertriest

Verwarm de oven voor op 190°. Schil en snij de pompoen in plakken. Bekleed een ovenplaat met zilverpapier en leg ...
Ingrediënten: butternutpompoen (muskaatpompoen), mozzarella (gewone of met buffelmelk), rucola, geroosterde pompoenpitten, olijfolie + 2 el om de pompoen te roosteren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Groentetaart met geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: bladerdeeg, eieren + 1 eigeel met wat water, courgette, aubergine, gehakte look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen