Gebakken tofu met asperges en groene vinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Salade van primeurgroenten, gekookt ei en mosterdvinaigrette
Ingrediënten: witte asperges, bloemkoolroosjes, rode bieten, romanescoroosjes, wortelen
Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen
Ingrediënten: bladerdeeg (of koop vidé-koekjes), ei, seitan, olijfolie, aardappelen
Vegetarische pasta met spinazie en boontjes
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Ingrediënten: penne, sjalot, spinazie, look, amandelschilfers
Boerenyoghurt met noten-chocolademuesli en fruit
Ingrediënten: muesli, ongezouten noten (bv. amandel, pistache, cashew, hazelnoten, ...), pitten (bv. zonnebloem-, pompoen- of pijnboompitten), kaneelpoeder, pure chocolade in stukjes
Ontbijttoast met pompelmoes en zaden
Ingrediënten: rozijnen- of zuurdesembrood, plantaardige plattekaas bv. Alpro Go On Natuur, sinaasappelmarmelade (of confituur), pompelmoes, gemengde zaden bv pompoenpitten, zonnebloempitten, etc.
Knolselder met saus van peterselie en kappertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Kaki met rijpe banaan, vijgen, yoghurt en granaatappel
Pascale Naessens - Mijn Pure Keuken