Tournedos van Gandaham en kabeljauw met een bieslook-couscous
Kalfslende met mousseline, citroen, wortel en gribichesaus
St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Hazenrug met polenta en kastanjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: hazenrugfilets, polenta (voorgekookt), water, zout, gekookte kastanjes (in stukjes)
Sint-jacobsvruchten met vitelotte aardappelen en aubergine
Ingrediënten: rozemarijn, look, grof zout en peper uit de molen, aubergines, vitelotte aardappelen
Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: van zeewolf, wit van prei, bladeren van prei, Ganda ham, verse kruiden en appelbloesems
Cannelloni van gemarineerde zalm, wakamé en curryvinaigrette
Ingrediënten: krokante broodcirkeltjes, appelsap, dooier, ei, mosterd
Brandade met mosselen en kabeljauw
Lamsribbetjes met paneermeel, peterselie en citroen
Ingrediënten: volkoren- of zuurdesembrood, fijngehakte bladpeterselie, citroen (fijngeraspte schil), look, olijfolie