Hoofdgerecht | VTM Koken

Taartje met roquefort, druiven en walnoten

Taartje met roquefort, druiven en walnoten

Kipspiesjes met wortelcrème

Kipspiesjes met wortelcrème

Lamsschouder met eierdooier

Lamsschouder met eierdooier

Pompoenfrietjes

Pompoenfrietjes

Polenta met spekjes, salie en parmezaan

Polenta met spekjes, salie en parmezaan

Zalm met groentejulienne in papillot

Zalm met groentejulienne in papillot

Goudbrasemfilet met kerrie-kappertjessaus

Goudbrasemfilet met kerrie-kappertjessaus

Papillot van zalm met wilde rijst en groenten

Papillot van zalm met wilde rijst en groenten

Scampi in roze roomsaus

Scampi in roze roomsaus

Zalm met zurkel

Zalm met zurkel en een spiegeleitje

Groentenburgers

Groentenburgers

Gepekelde selder, gel van selderblaadjes, gelakte hondshaai met Limburgse stroop

Gepekelde selder, gel van selderblaadjes, gelakte hondshaai met Limburgse stroop en sojasaus

Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst

Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst

Kalfskotelet met sjalotten en puree

Kalfskotelet met sjalotten en puree

Kotelet met blackwellsaus

Kotelet met blackwellsaus

Quiche met chorizo en spinazie

Quiche met chorizo en spinazie

Potjesvlees

Pasta met pancetta en groene asperges

Pasta met pancetta en groene asperges

Aspergerisotto met zalm

Aspergerisotto met zalm

Filet pur met ravioli van ganzenlever

Filet pur met ravioli van ganzenlever

Runderstoverij

Nasi goreng

Kalfsvlees op een taartje van gekonfijte aubergine

Kalfsvlees op een taartje van gekonfijte aubergine

Courgettebloem gevuld met salade van courgette, parmaham, crème van courgette, f

Courgettebloem gevuld met salade van courgette, parmaham, crème van courgette, fetakaas en gebakken rode poon

Wok met scampi

Gebraiseerd witloof

Gebraiseerd witloof

Orecchiette met broccoli

Orecchiette met broccoli

Gerookte zalm met zelfgemaakte boter

Gerookte zalm met zelfgemaakte boter

Tajine van kefta en tomaat

Tajine van kefta en tomaat

Aardappel in de schil, godinnensalade en boontjes met spek

Aardappel in de schil, godinnensalade en boontjes met spek