Quiche

Naast de zoete taarten hebben we ook hartige exemplaren met een vulling die kan verschillen van seizoen tot seizoen. De basisvulling van deze taarten bestaat uit een luchtige mix van eieren en room, geserveerd op een bodem van zanddeeg. Quiches kunnen zowel koud als warm gegeten worden en zijn een ideale lunch. De meest bekende variant is de 'quiche lorraine' met spek en kaas als hoofdingrediënt. Oorspronkelijk is quiche afkomstig uit Lotharingen. 

Recepten