Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras
Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: diepvries-erwten, pancetta of fijn gerookte spekblokjes, ui, knoflook, groentebouillon
Risotto met zalm en groenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risotto rijst, water, PH Visbouillon, sjalot, look
Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven
Witloof met eend en mandarijn
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: erwten, bouillon, munt, basilicum, vlaswijting
Gepekelde selder, gel van selderblaadjes, gelakte hondshaai met Limburgse stroop en sojasaus
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: Limburgse stroop, sojasaus, koolzaadolie, agar agar, appelazijn
Tournedos van Gandaham en kabeljauw met een bieslook-couscous
Kalfslende met mousseline, citroen, wortel en gribichesaus
St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van