Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen

Leg de pladijzen in een ovenschaal. Voeg de witte wijn toe, de tijm en de fi jngesneden sjalot. Dek af met zilverpapier. ...
Ingrediënten: pladijzen van 350 gr elk, witte wijn, tijm, sjalot, peper en zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamsfilet met zoete aardappel en knolseldercrème

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Schrob de aardappelen goed schoon, je hoeft ze niet te schillen. Snij ze overlangs ...
Ingrediënten: knolselder (min 800 g ), zoete aardappelen , lamsfilets van ong. 180 gr/stuk, look, maïsolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rigatoni met courgette en paprikasaus

Stoof de gehakte sjalot in wat olijfolie in een pan.  ...
Ingrediënten: Rigatoni (Barilla®), courgette, rode paprika, gele paprika, glas room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 2 personen

Penne met witloof en spek

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Snijd de repen gerookt spek in stukken. ...
Ingrediënten: gerookt spek, niet te dun gesneden, sjalot, look, witloof, penne rigate
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 2 personen

Brownies, braambessencoulis en dalgona koffie

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Smelt 170 g boter in de microgolfoven.  ...
Ingrediënten: boter, zelfgemaakte vanillesuiker (of 1 zakje vanillesuiker en 270 g suiker), eieren, bloem, cacaopoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 6 personen

Crème van paddenstoelen, gedroogde entrecote en Sint-Jakobsvruchten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Borstel de paddenstoelen proper. Snij een ajuin grof en stoof aan in wat boter.  ...
Ingrediënten: Sint-Jakobsvruchten, gedroogde entrecote, rode ui, sesamzaad, gember
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Gemarineerde lamskoteletjes met muntsaus en groenten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak de marinade. Meng 2 eetlepels honing met 1 eetlepel olie. Doe er een eetlepel curry en eetlepel mosterd bij. ...
Ingrediënten: lamskoteletjes, honing, mosterd, curry, olie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Fusilli pasta met ricotta en spinazie

Blancheer de spinazie in kokend water. Giet af en verfris in ijswater. Zo blijft het mooi groen. Hou wat kookvocht ...
Ingrediënten: Fusilli (Barilla®), verse spinazie, ricotta, rozijnen, walnoten
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans 4 personen

Heerlijke lasagne met zalm en erwtjes

Bereid de bechamelsaus: smelt de boter, voeg de bloem toe en vervolgens de kokende melk, onder voortdurend roeren ...
Ingrediënten: Collezione (Barilla®), gerookte zalm, scamorza, erwten, bieslook
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zalm en croute

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Leg het bladerdeeg in de bodem van de taartvorm en druk de kanten goed aan. Ontpit ...
Ingrediënten: zalmfilet met vel van 400 gr (=restje), bladerdeeg, zwarte olijven, notenmengeling, tomaten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen