Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

"Oranje boven": pompoensoep met kokos en pesto-omelet

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de pompoensoep: Verwijder het groen van de wortelen. Schil en snij in stukjes. Snij de pompoen in ...
Ingrediënten: kurkuma, butternut (of flespompoen), look, jonge wortelen, currypoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

VTM Pasen croque monsieur met ei en prei

Kook de eitjes hard (10 minuten koken). Giet af en pel ze. Prak met een vork in stukjes. ...
Ingrediënten: brood, Emmental, eitjes, verse kaas, prei
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Rolmops met boontjes, ui en aardappelsalade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de aardappelsalade. Schil de aardappelen. Snij in fijne blokjes (brunoise). Stoom ze gaar in ongeveer ...
Ingrediënten: rolmopsen, zure room, mayonaise, bieslook, groene boontjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Libanese tabouleh met plattekaas en zoete amandelkoekjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de koekjes: Snij een vanillestok overlangs. Doe de pitjes bij de zachte boter. Meng met de bloem, suiker, ...
Ingrediënten: bulgur, munt, platte peterselie, zoete ui, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Midden-Oosters Hapje 4 personen

Sofies Feestmaand: escargots in bladerdeegje met look en peterselie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm een oven voor op 195 graden. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, dooier, escargots, sjalot, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Gevulde wafels met tapenade en Manchego

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak het korstdeeg. Zorg dat alle ingrediënten goed koud zijn. Neem de bloem, boter, snuifje zout en rietsuiker ...
Ingrediënten: artisjokken (op olie), zwarte olijven, ansjovis (gezouten), avocado, kappertjes
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Kreeft met schorseneren en kaviaar

Claudia Allemeersch

Breng het water aan de kook met het zeezout, suiker en steranijs. Voeg de kreeften toe aan het kokend water, neem ...
Ingrediënten: kreeften (900gr), water, zeezout, suiker, steranijs
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Geklopte ricotta en vijgen op toast met gekaramelliseerde chilibacon

Verhit een grote koekenpan op hoog vuur.  ...
Ingrediënten: ongerookt spek, Turkse chilivlokken, vloeibare honing , ricotta , gedroogde tijm
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Midden-Oosters Broodjes 4 personen

Chowder met venusschelpen en palourdes

Claudia Allemeersch

Pancetta in schijfjes snijden van 0,5 cm en daarna in reepjes en blokjes snijden. ...
Ingrediënten: venusschelpen, palourdes, pancetta in blokjes, uien, knoflook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Kort gebakken tonijn met compote van tomaat en aardappelpesto

Yanaïka Skrzyszkowiak

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en doe ze terug in de kookpot laat even drogen ...
Ingrediënten: suiker, tomaten, aardappelen, peper en zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen