Slaatje met geroosterde peren
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Groeten uit: Varkensgebraad met mosterd en bloemkool in kaassaus en puree van knolselder en peterseliewortel
Reebokmedaillons met kruidenboter
Ingrediënten: water, wildglace, peterselie, bieslook, Worcestershiresaus
Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Smeus met mousselinesaus en garnaaltjes van Kürt en Roel
Ingrediënten: aardappelen (vastkokend), peper, zout, nootmuskaat, zure room
Gegrilde botervis, bulgur en vinaigrette met ansjovis en kappertjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: botervis (180g per persoon), boter, maïsolie, peper, zout